La cochinita pibil, la delicia culinaria tradicional del Yucatán, es un platillo sabroso que encandilará los sentidos con su aroma irresistible. Se prepara a fuego lento en una fosa subterráneo utilizando tierra y piedras calientes, lo que trae un sabor único. Un elemento clave de la cochinita pibil es el uso de achiote, una planta que le entr